橋墩月餅是蒼南的傳統名小吃。眼下雖然距離中秋節還有半個月時間，但橋墩鎮的月餅市場已經開始預熱，商戶們也已進入“備戰”狀態。

近日，記者在橋墩鎮丁源興月餅生產車間看到，月餅師傅們正在制作傳統的五仁餡月餅，在他們嫻熟的操作下，一個個又圓又大的月餅陸續烘制出爐。在發貨車間，經過冷卻包裝后的月餅也正打包上路，發往全國各地及門店銷售。

據丁源興月餅負責人介紹，目前，他們廠每天生產月餅3000個左右，多以電商、零售訂單為主，且實現日產日銷。雖然眼下還沒迎來預定高峰，但面對即將到來的中秋節月餅銷售高峰，他們做足了“迎戰”準備。

“通過這幾天的生產觀察來看，今年應該來說銷量不錯，因為中秋節畢竟是傳統團圓節日，家家戶戶需要月餅，還有因為今年疫情，我們可能會迎來報復性消費，與去年同期比的話應該會略好于去年?！睖刂荻≡磁d食品股份有限公司董事長丁學觀表示。