“丁源興”品牌創建于1919年，是浙南、閩北有名的糕餅老字號。創始人丁開則（原名丁開泰）先后在浙、閩兩地開設丁源興糕餅店，于1956年公私合營時，并入原平陽縣橋墩供銷社食品廠。第二代傳承人丁錦榜于1988年重張老字號：“丁源興糕餅店”，傳承與標新并舉，在1991年注冊“丁源興”商標。同年成立的“蒼南縣丁源興食品廠”，主要生產月餅、生仁片、生仁酥、麻月、雙炊糕、酥餅等傳統糕點。第三代傳承人丁學觀于2006年接手并創立“溫州丁源興食品有限公司”，在2013年12月將公司改制為股份有限公司。2016年投資5000多萬元新建廠房及基礎設施，進行新產品的創新研發，擴大生產規模。丁源興工廠集生產、研發、觀光、體驗于一體，致力于讓消費者及游客近距離參觀、體驗，了解溫州蒼南傳統月餅精良考究的制作技藝，宣傳弘揚溫州蒼南傳統月餅的文化與故事。在2020年新設面包、餅干自動化生產線，為消費者提供更多更優的烘焙食品。